Recette:

Pour la Pâte :

• 530 g farine
• 2,70 dl lait
• 20g levure fraîche
• 60g beurre
• 50g sucre
• 2 œufs
• sel, 1 Cs fleur d’oranger

Pour le goumeau :

• 2 œufs
• 20 cl crème
• 50 g sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4g maïzena